Bún thịt nướng đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Mình có một chuyến đi chơi ngắn ở London nên mấy bài viết chỉn chu đành phải gác lại bên Đức. Sang đây mình mò mẫm được vài chỗ để đi chợ rồi nấu ăn cho bạn cùng nhà, mình mua được thịt ba chỉ tươi ngon và giá rẻ ở Lidl, chút gia vị ở châu Á và tận dụng những phụ kiện ở nhà bạn để có thể setup được tô bún thịt nướng rất bình dân 😂 Món này vô cùng đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ tìm, ngoài ra mình có dùng nồi chiên không dầu để nướng thịt nên bạn nào ở nhà work from home nên làm món này cho tiện nha☺️

30s cho quảng cáo: mình đã lập tài khoản TikTok có tên là @mykitchies, trên đây mình sẽ đăng những công thức của những món ăn mình nấu thường ngày, ngoài ra còn có những video công thức những món ăn cầu kỳ hơn mà mình đăng tải lên blog. Nếu bạn nào có nhã hứng thì có thể ủng hộ mình nhé

NGUYÊN LIỆU: (cho khoảng 5 tô)

  • 1kg thịt ba chỉ đã lột da
  • 2 củ cà rốt bé hoặc 1 củ to vừa
  • 1/2 thìa cafe ngũ vị hương
  • 2 thìa ăn sả băm nhuyễn
  • 1 thìa cafe muối
  • 1/2 thìa ăn đường
  • 1 thìa ăn dầu hào
  • 1/3 thìa cafe tiêu bột
  • chút xà lách thái sợi
  • dưa chuột thái lát
  • hành phi hoặc lạc rang giã nhỏ
  • rau thơm (rau mùi, bạc hà hoặc húng quế…)
  • bún (1 gói bún khô 400gr sợi M làm được khoảng 4-5 tô)

Hỗn hợp nước mắm trộn bún (mình pha theo khẩu vị cá nhân nên các bạn tham khảo rồi điều chỉnh nhé):

  • 1 phần nước mắm (mình dùng mắm rẻ tiền không phải mắm cốt)
  • 1 phần đường (ăn ngọt thì thêm xíu nữa)
  • 4 phần nước lọc (có thể loãng hơn xíu xíu)
  • 1/3-1/2 phần giấm gạo
  • vài tép tỏi băm thật nhuyễn
  • ớt cay băm nhuyễn
Bào bằng cái này giúp cho mình có sợi cà rốt siêu bé

CÁCH LÀM:

Xem video cách làm tại TikTok

1. Bún khô ngâm nước ấm khoảng 3 tiếng (mình hay ngâm qua đêm) cho mềm rồi đem luộc tới khi lấy tay bấm thấy đứt thì cho ra rổ xả nước lạnh cho sạch. Sau đó để ráo khoảng 1 tiếng, lâu lâu xóc rổ cho tơi bún. Nếu bạn nào mua bún tươi thì bỏ qua bước này.

2. Cà rốt 1 nửa bào sợi thật bé(như hình) hoặc thái lát thật mỏng, còn 1 nửa thái sợi dài to để lúc trộn bún làm rau sống ăn cùng.

3. Ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với muối, đường, tiêu, sả, dầu hào khoảng 1 tiếng.

4. Pha hỗn hợp nước mắm vào chiếc nồi con (trừ tỏi ớt ra) rồi đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp để nguội. Sau đó cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào trộn đều và cho cà rốt đã bào sợi vào.

5. Cho thịt vào nồi chiên không dầu, set nhiệt khoảng 180-190 phút 20-25 phút tuỳ lò, sau khoảng 15 phút lôi ra đảo lại cho đều. Không cần làm nóng lò. Nếu không có nồi chiên các bạn có thể cho thẳng vào chảo rang cháy cạnh nhé☺️

6. Cho bún vào tô (muốn ăn ấm thì quay lò vi sóng khoảng 30 giây), cho dưa chuột, xà lách, cà rốt bào, rau thơm và thịt vào tô, rắc chút lạc rang giã nhỏ hoặc hành phi lên. Lúc ăn chan nước mắm chua ngọt vào trộn đều.

Bữa tối của tụi mình chỉ đơn giản vậy hoy, nhưng mà mọi người đều rất thích. Hi vọng công thức này giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa ăn.

Chúc các bạn một tuần vui vẻ nhiều năng lượng nhé☺️ Công thức này mình sẽ đăng video lên Tiktok Mykitchies để mọi người cũng xem.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Start a Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: