Nơi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn ngon cho mọi người
Chắc hẳn mọi người đã từng nghe qua cà ri xanh và cà ri đỏ -2 loại cà ri điển hình nhất của Thái. Tuy nhiên Thái còn có cà ri vàng và cà ri chua (hay còn gọi là cà ri da cam - orange curry), ở miền tây còn có cà ri Panang và Masaman vị rất đậm đà.
Canh kimchi (kimchi-guk 김치국) là một trong những món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, đặc biệt thích hợp ăn cùng cơm nóng trong thời tiết se lạnh mùa đông. Vị cay cay, chua dịu, nóng hổi - canh kimchi giúp trung hòa các món ăn chiên dầu để người ăn không cảm thấy... Continue Reading →
Lần này mình muốn giới thiệu đến mọi người thêm một trong những món nổi tiếng và quen thuộc của ẩm thưc Tứ Xuyên - món bò trụng/bò nhúng. Món này mới tập làm thì tương đối khá phức tạp, đặc biệt với những bạn chưa biết nhiều về các loại gia vị Tàu.... Continue Reading →
Lạp (ลาบ), còn được gọi là nộm hay gỏi thịt băm, rất phổ biến trong bữa ăn của người Thái, thường được ăn kèm cùng xôi nếp, một sự kết hợp rất hoàn hảo 😀 Món lạp này thường được làm bằng thịt lợn băm (larb moo), thỉnh thoảng có thể là thịt gà (larb... Continue Reading →
Bài viết này dành cho những ai thèm thịt vịt hay thịt gà kho sả ớt nhưng gặp khó khăn trong việc chọn lựa thịt, vì bên mình mua nguyên con vịt cũng không rẻ, chưa kể còn phải rã đông, còn thịt gà công nghiệp thì chỉ hợp với rán và chiên chứ kho... Continue Reading →
Lâu rồi chưa viết về món Việt. Học dốt văn ghét văn nhưng cuối cùng lại sa vào viết lách, ta nói ghét của nào trời trao của nấy mà. Lần này là món bún bò Huế quen thuộc. Vì món bún bò Huế được biến tấu theo từng vùng miền, nên mình xin giới... Continue Reading →
Bài viết này mình ngâm giấm đợi trang Facebook lên được 4k likes mình mới up 🙂 coi như dành tặng các bạn (thực ra món nào trong blog này chả là tặng bạn đọc). Món này là một trong những món mình khá hài lòng vị độ thơm phưng phức quyến rũ và hương... Continue Reading →
Hallo cả nhà, mình lại quay lại sau vài tuần lười nấu ăn. Vì không phải mẹ bỉm sữa hay là đầu bếp nên nhiều khi mình ra hàng hoặc nấu linh tinh ăn cho lẹ 😂😂 Hôm nay là một trong số những món "linh tinh" của mình - món Xoài Non dầm Mắm... Continue Reading →
Hôm trước mình mới đi ăn đồ Tứ Xuyên ở 1 quán bán ẩm thực Tứ Xuyên tại Munich, có gọi món súp hoành thánh ăn thấy ngon nên quyết định về học làm. Ở Việt Nam mình chủ yếu mới phổ biến món mỳ hoành thánh có xuất xứ từ Quảng Đông, nay mình... Continue Reading →
Hoành thánh, hay còn gọi là Vằn thắn. Tiếng Anh: wonton, wantan là một trong những loại dumpling (đại khái gọi là bánh hấp) quen thuộc và nổi tiếng của ẩm thực Tàu. Ở Việt Nam các bạn đã biết đến món mỳ vằn thắn có xuất xứ từ Quảng Đông. Nhân một ngày đẹp... Continue Reading →
Thường thì khi xào ba chỉ ta thường ngửi thấy mùi ngai ngái không được thơm lắm của thịt bụng, kể cả lúc thắng đường để làm nước hàng cho vào thịt kho tàu, ban đầu cũng có mùi không dễ chịu cho lắm và đun lâu mới có màu đẹp. Nay mình giới thiệu... Continue Reading →
Hallo cả nhà mình đã thi xong 😀 vậy là kỳ nghỉ hè mong đợi đã đến, whohoooo (ước mơ nhỏ nhoi của sinh viên). Hôm nay mình lại giới thiệu món mới có tên gọi mỹ miều do mình đặt ra: "Cánh gà chiên sốt hương nhu", chứ đặt là sốt tỏi ớt dễ... Continue Reading →
Lại đá sang ẩm thực Trung Quốc nè. Hôm đấy mình làm món thịt gà om rượu Thiệu Hưng Kỷ Tử đãi bạn đến nhà chơi. Đây là một món rất thích hợp ăn vào mùa lạnh, nhưng mình thì không nể nang mùa nào hết, nấu luôn vào mùa hè cho máu, vì thực... Continue Reading →
Vậy là mùa thi lại đến. Mình lại chăm nấu hơn, coi như đó là một cách giảm stress 🤣 vì có một số bạn hỏi mình các món với thịt gà nên mình lại tìm hiểu thêm vài món mới để các bạn tham khảo. Điểm qua một số gia vị chính về ẩm... Continue Reading →
Hôm trước ngồi vu vơ tình cờ xem được 1 clip của Thái làm món chả cá từ cá thu ngừ đóng hộp này có vẻ hấp dẫn nên mình dịch và biên soạn ra rồi nấu thử xem sao. Kết quả khá là hài lòng, chả cá có mùi vị thơm lạ, kết hợp... Continue Reading →
