Đây là mùa bánh đầu tiên nên công thức mình đưa ra có thể không phải là công thức hoàn hảo nhất so với chị em trong hội bếp bánh chuyên làm để kinh doanh, nhưng thành phẩm ăn mình khá hài lòng, vỏ bánh thơm nhẹ mùi dầu mè và đặc trưng mùi bánh thập cẩm, bánh không bị vỡ nét và bóng, nhân đúng mùi vị thập cẩm truyền thống, và đặc biệt mình tăng thêm phần mỡ để nó béo ngậy i như bánh công nghiệp trên mạng mà mình thấy (mình team thích ăn mỡ). Do nước đường còn mới nên vỏ bánh chưa thực sự được màu đỏ mà hơi sậm vàng. Chắc là mình sẽ nấu 1 mẻ nước đường nữa và đợi cho dịp năm sau quẩy banh nóc bếp 😀 công thức này hi vọng sẽ là bước đệm giúp các bạn từ chưa biết làm gì vẫn làm ra được cái bánh ưng ý cho lần đầu tiên (vì lần đầu vượt xa kỳ vọng của mình nên mình quyết định chia sẻ để năm sau mình sẽ dựa vào đây để làm tiếp).
Bánh Tiramisù chuẩn Ý – Tiramisu recipe
Sau một vài tuần vắng bóng do bận học hành đi làm lẫn ba chuyện linh tinh mệt người thì mình cũng đã sắp xếp để quay lại với blog thân yêu. Mình chủ yếu hay nấu đồ mặn hơn vì nó thiết thực (chống đói) và phù hợp với hoàn cảnh (bếp núc). Ngó... Continue Reading →
Cheesecake xoài không cần lò nướng
Mình rất thích ăn bánh ngọt, nhưng khổ nỗi là thích ăn vào buổi tối 😛 vả lại bánh ngọt ở Đức nhiều nơi họ bán mình ăn không hợp khẩu vị, lúc thì ngọt quá, lúc chua thì chua quá...nên mình học cách tự làm, vừa thỏa mãn cơn thèm vừa có thể mang... Continue Reading →
Bánh tiêu
Thỉnh thoảng rảnh rỗi mình thường làm bánh tiêu ăn quà chiều, lâu lâu lấy tay xé một chút rồi ngồi ăn lai rai cho đỡ buồn mồm, lại hợp túi tiền sinh viên vì nguyên liệu tương đối dễ tìm và khá rẻ. Chỉ cần có chút bột mì, men và bột nở (hay... Continue Reading →
Bánh khoai lang rán
Món ăn vặt tuổi thơ của mình. Hôm nào tan học cũng phải sà vào quán bà bán bánh khoai trước cổng ăn 2 cái. Mùi khoai lang rán nó thật quyến rũ làm sao, nghĩ đến miếng bánh khoai chấm tương ớt đã chảy nước miếng rồi. Mình ở trời tây khoai lang không... Continue Reading →