Gà tần thuốc bắc đơn giản thơm ngon
| |

Gà tần thuốc bắc đơn giản thơm ngon

Một số nguyên liệu mà chúng ta có thể nấu chung với gà hầm thành món súp bổ dưỡng: Hạt sen, táo đỏ (red dates), bo bo, kỷ tử (Goji berries – gou qi), nhãn nhục (nhãn sấy khô bỏ hạt), táo đỏ, hoài sơn (Huai Shan), củ sen, đương quy (angelica root – dang qui)… . Gà thường là gà ác (hay còn gọi là gà đen) vì chúng có nhiều dinh dưỡng hơn gà thông thường.
Gà tần có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng và miễn dịch, có lợi cho khí huyết và một số bệnh khác. Gà tần thuốc bắc thích hợp cho hầu hết mọi lứa tuổi, đặc biệt cho những người cơ thể suy nhược, ốm yếu do bệnh, người mới khỏi ốm và phụ nữ mang thai.

Bún thịt nướng đơn giản bằng nồi chiên không dầu
| | |

Bún thịt nướng đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Mình có một chuyến đi chơi ngắn ở London nên mấy bài viết chỉn chu đành phải gác lại bên Đức. Sang đây mình mò mẫm được vài chỗ để đi chợ rồi nấu ăn cho bạn cùng nhà, mình mua được thịt ba chỉ tươi ngon và giá rẻ ở Lidl, chút gia vị…

Gà nướng xá xíu BBQ đơn giản
| | |

Gà nướng xá xíu BBQ đơn giản

Món này đúng tiêu chí hợp với người lười và du học sinh muốn tiết kiệm chi tiêu. Đặc biệt sẽ vô cùng tiện lợi nếu các bạn có nồi chiên không dầu. Lò nướng hay lò thủy tinh cũng đều tốt hết nhưng mình ngại dùng lò nướng do số lượng ít nên ngại chùi rửa khay to.
Trong công thức gà nướng xá xíu BBQ này mình dùng đùi gà gồm đùi trên và đùi dưới, tuy nhiên mình thấy thịt gà đùi đã lóc xương hoặc cánh gà là ngon nhất, vì thịt mỏng dễ ngấm sốt. Nếu dùng đùi dày như mình thì nên khía vài đường cho sốt ngấm vào bên trong, trong lúc làm mình quên nên mình sẽ bổ sung vào cách làm ở dưới.

Steak cá ngừ kèm sốt Teriyaki đơn giản
| | |

Steak cá ngừ kèm sốt Teriyaki đơn giản

Món ăn lần này là bữa ăn sáng kiêm trưa đơn giản của mình, nấu thì nhanh nhưng bày biện sống ảo chụp hình thì cũng hơi lâu 😀 nhưng nếu bạn nào muốn làm món gì đó nhanh gọn cho bản thân và bạn bè, trình bày bắt mắt, thành phẩm ăn cũng khá ổn áp thì có thể tham khảo món này nha!
Để ăn kèm steak cá ngừ mình chọn món rau củ xào nhạt một chút, hoặc các bạn có thể làm salad nhé.

Cách làm trà bí đao
| | | | |

Cách làm trà bí đao

Hè nóng nên mình thèm được một cốc nước gì đó mát lạnh mà phải là hàng tự làm cơ. Mình thích tự làm các loại đồ uống ví dụ như trà bưởi mật ong, nước mơ chua,….lần này là trà bí đao. Sau khi đóng hũ cất tủ lạnh thì mình có trà uống trong vài tuần 😀 thực ra nấu trà bí đao vô cùng đơn giản, bạn cần 2 loại nguyên liệu chính đó là bí đao và đường nâu. Trà bí đao có công dụng thanh nhiệt, làm mát ruột, giảm nhiệt, giải độc, giảm mỡ tích tụ trong cơ thể và lợi tiểu.

Gỏi cuốn thịt gà nướng chấm mắm me
| | | |

Gỏi cuốn thịt gà nướng chấm mắm me

Hôm trước lang thang trên Insta gặp quả ảnh bạn tây nào đó up món gỏi cuốn thịt heo quay chấm sốt lạc, mình nghĩ ngay tới đống thịt đùi gà đã được lóc xương sẵn trong tủ lạnh. Tại sao mình lại không sáng tạo một lần nhỉ 😀 Món gà nướng được ướp…

Thịt bò khô phiên bản nhà làm
| | |

Thịt bò khô phiên bản nhà làm

Sau lần làm khô heo giả bò thành công, mình lại mày mò chỉnh sửa từ công thức đó thành công thức bò khô, chính thức giã từ món khô heo giả bò luộc luộc xé xé đến ám ảnh, nhất là khi mua phải thịt cũ bị bở không xé nổi (mình ở nước ngoài chỉ mua được thịt ở siêu thị nên khá là hên xui). Sau mấy mẻ thịt bò bị hỏng thì mình cũng đã đúc kết được chút ít kinh nghiệm quý báu để có thể hoàn thiện được công thức làm bò khô. Lần này hương vị khá là vừa miệng mình, cũng hao hao vị bò khô người ta bán trong gói, đậm đà có vị ngọt cay và mặn hậu đủ cả. Tuy nhiên trong mắt mình đây vẫn chỉ là phiên bản nhà làm vì mình cũng không thích phóng đại quá là “ngon như ngoài hàng” vì công thức kinh doanh mấy ai chia sẻ đâu nhở 😆 mặc dù vậy nhưng thành phẩm của mình cũng được kha khá phản hồi tích cực của bạn bè, những người “xấu số” phải làm chuột bạch cho mình.

Gỏi cuốn kèm nước chấm tương đen
|

Gỏi cuốn kèm nước chấm tương đen

Bài mở màn năm mới thực ra không có gì đặc biệt, chủ yếu trong bài viết mình muốn chia sẻ một vài ý tưởng hay ho mà mình đã học lỏm được về món gỏi cuốn mà chắc ai đó sẽ cần, đặc biệt dành cho những bạn du học xa nhà có điều kiện hơi thiếu thốn về nguyên liệu. Gỏi cuốn là món ăn khá healthy vì nhiều rau, ăn thanh, lại nhẹ bụng, dễ chuẩn bị và nguyên liệu bổ rẻ dễ tìm kiếm, chủ yếu là vét tủ có gì ăn nấy
Ngoài nước chấm cơ bản là nước mắm tỏi ớt chua ngọt, bên mình còn có nước chấm tương đen kết hợp với bơ đậu phộng (peanut butter) vì tìm tương hột như ở nhà hơi khó khăn và tương này rất phù hợp với người nước ngoài ngại mùi nước mắm hoặc ăn chay 😀

Khô heo giả bò
| | |

Khô heo giả bò

Bài lần này mình muốn chia sẻ về món khô heo giả bò. Mình tình cờ làm ra món này vì có chị bạn đặt mua chà bông nhưng không muốn ăn vị chà bông nên phó thác cho mình làm món gì đó theo khẩu vị của mình để nhâm nhi. Vậy là mình nghĩ ngay tới khô heo giả bò..lần đầu thành công hơn mong đợi, những lần tiếp theo mình lại có thêm nhiều đơn hàng mua khô heo giả bò và được bạn bè lẫn khách hàng phản hồi rất tốt, đại khái ăn không khác gì bò khô thật. Quá vui sướng nên mình muốn chia sẻ cho những bạn du học sinh như mình tự làm vừa sạch sẽ chất lượng, vừa tiết kiệm chi phí và có thể chủ động phục vụ cái miệng bất cứ lúc nào bản thân mình muốn