Cách làm trà bí đao

Hè nóng nên mình thèm được một cốc nước gì đó mát lạnh mà phải là hàng tự làm cơ. Mình thích tự làm các loại đồ uống ví dụ như trà bưởi mật ong, nước mơ chua,....lần này là trà bí đao. Sau khi đóng hũ cất tủ lạnh thì mình có trà uống trong vài tuần 😀 thực ra nấu trà bí đao vô cùng đơn giản, bạn cần 2 loại nguyên liệu chính đó là bí đao và đường nâu. Trà bí đao có công dụng thanh nhiệt, làm mát ruột, giảm nhiệt, giải độc, giảm mỡ tích tụ trong cơ thể và lợi tiểu.

Móng giò hầm lạc và chao đỏ

Cuối tuần vừa rồi mình gom đơn bán bún bò Huế, công cuộc bán bún bò Huế diễn ra khá suôn sẻ và mình khá là hài lòng. Mình có lỡ đặt hơi nhìu móng giò vậy là mình lấy ra một ít để nấu món móng giò hầm với chao đỏ cùng lạc để đổi món. Đây là món ăn theo mình biết là khá phổ biến ở Hongkong vì thấy các clip mình xem trên mạng người ta nói giọng Quảng Đông và có đề cập tới các địa điểm ở Hongkong. Nói chung là để nấu món này bạn cần có chao đỏ, chao đỏ giúp cho món ăn dậy mùi thơm đặc trưng của đậu phụ lên men và mùi rượu thoang thoảng. Đây là món ăn khá bổ dưỡng có thể kết hợp ăn vã, ăn cùng cơm hoặc trộn với mì trứng nên các bạn có thể thử làm xem sao nhé!

Chà bông rong biển Đài Loan (taiwan pork floss)

Chà bông Đài Loan có màu vàng sẫm bắt mắt, tơi và vụn gần như ruốc cá, dễ nhận biết vì khác với màu và hình dáng sợi chà bông Việt. Một số còn có rong biển và vừng đi kèm. Dưới đây mình sẽ giới thiệu cách làm chà bông của người Hoa (pinyin gọi là rou song), gia vị các bạn có thể biến tấu theo sở thích (có người thích mặn ngọt, có người thích cay...), còn công thức này là công thức phổ biến nhất vì gia vị rất cơ bản và mình thấy khá nhiều người sử dụng.

Tủ bếp nhà mình có gì – Cẩm nang gia vị P1

Chào mừng bạn đến với căn bếp nhỏ của mình!

Mình đã viết được hơn 100 món ăn sau gần 3 năm nhưng vẫn chưa có thời gian viết về mục lục gia vị -  những loại mà mình đã và đang sử dụng trong căn bếp nhỏ. Đáng lẽ ra cái này phải đi khoe lâu rồi nhưng lười =)) Một mình nấu và ăn nhưng cái tủ bếp gia vị có lẽ nhiều hơn cái hộ gia đình 4 khẩu ăn.
Dưới đây là danh sách gia vị mà mình đang dùng, vì lý do bản quyền lười đi tìm ảnh rồi trích nguồn, mình sẽ chụp luôn bộ gia vị nhà mình để trông chân thực hơn. Do đó ảnh sẽ hơi nham nhở chút 😛

Start a Blog at WordPress.com.

Up ↑