Tôm viên đậu hũ – món Hoa

Nguyên liệu cơ bản của món Tôm viên đậu hũ là tôm và đậu phụ, thi thoảng có thể có nấm. Thứ giúp món ăn trở nên thơm ngọt và có màu vàng chính là nước dùng được làm từ vỏ và đầu tôm ninh. Do đó nếu bạn nào chưa biết thì vỏ và đầu tôm có thể để dành ninh nước dùng đặc biệt là các món liên quan tới tôm ví dụ như canh Tomyum của Thái hay nước lẩu Thái (mình không dùng xương động vật để ninh nước dùng lẩu Thái). Nếu bạn mua tôm to có vỏ và đầu thì có thể tách ra bảo quản tủ đông để dùng dần, vừa bổ dưỡng vừa tận dụng triệt để con tôm.

Cơm chiên kiểu Thái – Thai fried rice

Nhà sẵn cơm nguội và tôm nên mình triển món cơm rang. Nhưng rang mãi một kiểu cũng chán, mình đổi kiểu sang cơm chiên kiểu Thái, bữa trước đi ăn thấy ngon nên cũng muốn thử xem. Kết quả thành công mĩ mãn, cơm rang tơi, màu đẹp, thơm nức, đậm đà gia vị,... Continue Reading →

Gỏi bưởi tôm khô đơn giản

Chả là mình mua bưởi về với mục đích chính là lấy cùi bưởi nấu chè, còn bưởi thì ăn không hết. Đang bí thì xem chương trình Dân dã miền Tây trên youtube thấy người ta làm gỏi bưởi nên triển luôn cho máu :)) Thành phần đi kèm gỏi bưởi khá đa dạng,... Continue Reading →

Start a Blog at WordPress.com.

Up ↑