Mì cay Trùng Khánh (Chongqing noodles)

Sau khi viết xong bài ớt chưng dầu Tứ Xuyên, mình lại lụi hụi làm tiếp món mì cay Trùng Khánh để test ngay sản phẩm ớt chưng. Ngoài lẩu ra thì đây cũng là một trong những món khá nổi tiếng ở Trùng Khánh. Thành phẩm ngon, dễ ăn.

Mề gà xào ớt xanh Tứ Xuyên

Vẫn là những gia vị quen thuộc cũ: gừng hành tỏi tiêu Xuyên xì dầu...nhưng tất cả kết hợp lại đã tạo nên hương vị mới mẻ đặc biệt.  Đây là một trong những kiểu xào nấu cơ bản. Công thức dưới đây là mề gà xào ớt xanh. Ớt các bạn chọn ớt sừng trâu, có thể thay bằng ớt chuông tùy thích. Mề gà ăn dai giòn, thơm mùi hoa tiêu và ớt

Nộm tai lợn lạnh Trung Hoa

Đi ăn các nhà hàng Trung Hoa đặc biệt là lẩu tự chọn Tứ Xuyên all you can eat có một số món khai vị được bảo quản lạnh để mình ăn kèm. Trong đó có món nộm tai lợn, món này khá là phổ biến nhiều nơi ở Tàu nên mình giới thiệu với... Continue Reading →

Blog at WordPress.com.

Up ↑