Nơi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn ngon cho mọi người
Nếu các bạn đi ăn ở quán Tàu, các bạn sẽ luôn thấy họ hay sử dụng ớt chưng dầu(辣椒油)- một loại dầu ớt màu đỏ sẫm, có ớt bột ở trong với hương vị đậm đà, dùng để thêm vào các món ăn để tăng thêm mùi vị.
Phần lớn các món ăn của Tàu như nộm thịt, súp hoành thánh nổi tiếng, salad dưa chuột hay cà tím, mì miến, đồ hấp dùng rất nhiều ớt chưng, có nơi thì gọi là sa tế (mình cũng không rõ nữa) 😛 Ở các nhà hàng Tàu các bạn sẽ thấy bên cạnh đồ... Continue Reading →
Hiện mình đang làm việc và học tập tại Munich, Đức. Chào mừng bạn đến với blog của mình. Blog là cuốn sổ tay lưu giữ công thức những món mình thích ăn hoặc thích tìm hiểu. Quan niệm của mình là "Learning by doing": có học nấu ăn mới học hỏi được nhiều kinh nghiệm bếp núc hay ho. Mình không phải đầu bếp, chỉ là người lấy ăn uống làm đam mê và tò mò về ẩm thực bốn phương. Với mình, linh hồn món ăn không nằm ở công thức, mà nằm ở người nấu. Mình hi vọng các bạn có thể tìm thấy ý tưởng cũng như niềm vui bếp khi ghé qua góc blog nhỏ của mình.
