Đậu phụ om nấm hương -braised tofu with mushroom
| |

Đậu phụ om nấm hương -braised tofu with mushroom

Thường thì nhiều món trong blog của mình cũng khá cầu kỳ gây khó khăn cho nhiều người, nên mình cố gắng xen kẽ những món nhanh gọn đơn giản vào. Thường thì đây mới là mấy món mình ăn hàng ngày còn những món cầu kỳ thì phải có dịp nào đấy có thời…

Tàu hũ ky cuộn nấm
| | | |

Tàu hũ ky cuộn nấm

Tàu hũ ky, hay còn gọi là váng đậu, Yuba là sản phẩm làm từ đậu nành. Tàu hũ ky thường được chế biến thành các món chay hoặc nhúng lẩu. Hôm nay mình giới thiệu cho cả nhà món váng đậu cuộn nấm kim châm – món ăn thanh đạm, vừa mát vừa dễ…

Vịt nấu khoai môn Tứ Xuyên- Sichuan braised duck with taro
|

Vịt nấu khoai môn Tứ Xuyên- Sichuan braised duck with taro

Lần trước mình mua một con vịt nên mình quyết định làm hẳn hai món khác nhau, một món là thịt vịt khoai môn chao đỏ, món thứ hai là món mình chuẩn bị giới thiệu cho các bạn đây. Trong bài viết trước mình đã phổ cập qua với mọi người gia vị tương…

Thịt viên Tứ Hỷ om xì dầu – Hồng thiêu sư tử đầu
|

Thịt viên Tứ Hỷ om xì dầu – Hồng thiêu sư tử đầu

Thịt viên Tứ Hỷ, còn được gọi là thịt viên “Đầu Sư tử” 獅子頭 là một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực Huaiyang – là hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực Giang Tô (1 trong 4 trường phái ẩm thực đặc sắc của Trung Quốc) nên có thể tạm gọi là ẩm thực Giang Tô.

Gà om Thiệu Hưng Kỷ Tử – Braised Shaoxing chicken with Goji berries
|

Gà om Thiệu Hưng Kỷ Tử – Braised Shaoxing chicken with Goji berries

Lại đá sang ẩm thực Trung Quốc nè. Hôm đấy mình làm món thịt gà om rượu Thiệu Hưng Kỷ Tử đãi bạn đến nhà chơi. Đây là một món rất thích hợp ăn vào mùa lạnh, nhưng mình thì không nể nang mùa nào hết, nấu luôn vào mùa hè cho máu, vì thực…

Chân gà điểm sấm (chân gà hấp tàu xì)
|

Chân gà điểm sấm (chân gà hấp tàu xì)

Chân gà điểm sấm – tiếng Anh gọi là Chicken feet dimsum, là một trong những món khai vị hay lót dạ phổ biến của ẩm thực Tàu hay Hongkong. Đây là món ăn dễ gây nghiện với tín đồ mê chân gà mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn này chế biến tương…