Tim gà xào hành nhanh gọn đơn giản
Là sinh viên đôi lúc không có nhiều thời gian nấu nướng, mình thường tìm những món nấu nhanh gọn, đơn giản và hợp tiêu chí ngon bổ rẻ cho sinh viên. Lâu rồi không ăn tim gà xào nên mình quyết định mua 1 hộp về. Nội tạng bên này tương đối rẻ, nếu biết cách xử lý thì ăn sẽ không bị hôi, bạn nào không ăn được nội tạng thì mình không tính nhé :P. Tim gà thường không có mùi như tim lợn nên rất dễ chế biến. Mình chia sẻ lên đây để bổ sung vào thực đơn món ăn cho nó phong phú hihi 🙂
NGUYÊN LIỆU:
- khoảng 300gr tim gà
- nước mắm, muối, hạt tiêu
- ớt cay (nếu ai ăn cay)
- hành lá hoặc rau mùi cắt khúc
- hành củ băm nhỏ
- 2 thìa ăn dầu ăn
CÁCH LÀM:
- Tim gà rửa qua, cắt đôi quả rồi ướp với hạt tiêu và chút muối. Để khoảng 15 phút
- Làm nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm. Sau đó cho tim gà vào đảo ở lửa to
- Nêm nước mắm và ớt cay cho vừa miệng rồi đảo đến khi tim săn lại
- Nếu bạn nào thích ăn tim mềm ngọt nước thì khi tim chín tới tắt bếp, cho hành lá và rau mùi vào đảo một lượt, rắc chút hạt tiêu lên rồi múc vào đĩa. Nếu bạn nào thích ăn tim săn và dai như mình thì đậy vung lại để ở lửa vừa hoặc lửa nhỏ khoảng 3 phút sau đó đảo cho đến khi khô rồi tắt bếp, trộn hành vào, lúc này tim ăn sẽ ngấm hơn và ngon hơn (cá nhân mình thấy thế :P)
Vậy là đã xong món tim xào hành phù hợp tiêu chí ngon bổ rẻ chỉ trong tíc tắc rồi đấy 🙂 chúc cả nhà ăn ngon miệng nhé 🙂
