Bánh trung thu thập cẩm truyền thống – vietnamese mooncake with mixed nuts

Đây là mùa bánh đầu tiên nên công thức mình đưa ra có thể không phải là công thức hoàn hảo nhất so với chị em trong hội bếp bánh chuyên làm để kinh doanh, nhưng thành phẩm ăn mình khá hài lòng, vỏ bánh thơm nhẹ mùi dầu mè và đặc trưng mùi bánh thập cẩm, bánh không bị vỡ nét và bóng, nhân đúng mùi vị thập cẩm truyền thống, và đặc biệt mình tăng thêm phần mỡ để nó béo ngậy i như bánh công nghiệp trên mạng mà mình thấy (mình team thích ăn mỡ). Do nước đường còn mới nên vỏ bánh chưa thực sự được màu đỏ mà hơi sậm vàng. Chắc là mình sẽ nấu 1 mẻ nước đường nữa và đợi cho dịp năm sau quẩy banh nóc bếp 😀 công thức này hi vọng sẽ là bước đệm giúp các bạn từ chưa biết làm gì vẫn làm ra được cái bánh ưng ý cho lần đầu tiên (vì lần đầu vượt xa kỳ vọng của mình nên mình quyết định chia sẻ để năm sau mình sẽ dựa vào đây để làm tiếp).

Blog at WordPress.com.

Up ↑