Nộm gà Tứ Xuyên (gỏi gà xé )
Tận dụng nước luộc gà để nấu mì gánh Dan Dan, mình lôi 2 cái ức gà ra làm nộm gà xé. Vì mình không có rau răm và hành tây nên mình quyết định làm nộm gà Tứ Xuyên, và cũng là một kiểu mới lạ để đổi khẩu vị. Nộm gà ăn có…
Mì Dan Dan Tứ Xuyên (mì gánh)
Một trong những món ăn nổi tiếng và mang đậm văn hóa của vùng đất Tứ Xuyên, Trung Quốc mà bạn không nên bỏ qua khi đến vùng đất này. Mì có vị bùi của mè, cay của sa tế, thỉnh thoảng chút tê tê đầu lưỡi bởi hạt tiêu Xuyên. Mì Dan Dan…
Bánh tiêu
Thỉnh thoảng rảnh rỗi mình thường làm bánh tiêu ăn quà chiều, lâu lâu lấy tay xé một chút rồi ngồi ăn lai rai cho đỡ buồn mồm, lại hợp túi tiền sinh viên vì nguyên liệu tương đối dễ tìm và khá rẻ. Chỉ cần có chút bột mì, men và bột nở (hay…
Chân gà chua ngọt kiểu Thái
Mình lại quay trở lại với viết lách sau vài tuần đi chơi ở Hannover thăm bạn cũ và Berlin thăm gia đình họ hàng, tiện thể kiếm quán ăn ngon ăn cho thỏa thích. Sau món chân gà ngâm sả ớt thì mình giới thiệu một phiên bản chân gà ngâm chua ngọt kiểu…
Ức gà sốt mật ong
Một món ăn kết hợp hương vị giữa Á và Âu, thưởng thức cùng với bát cơm nóng thì ngon miễn bàn. Ức gà sốt mật ong có vị ngọt của mật ong, vị bùi của vừng rang và vị ngọt mềm của thịt gà. Chưa kể đi chợ thịt ức gà còn sẵn có…
Chè bánh lọt (Lod Chong Thái) và bột báng
Hôm nay mình làm chè bánh lọt mời bạn bè. Món này đôi lúc lại thấy dễ mà đôi lúc thấy lại khó. Nhất là những đợt đầu mình học làm, lúc thì bột quậy chưa chín, lúc thì bị vón cục…phải đổ đi cả mẻ thấy nản ghê. Nhưng vì bên mình không có…
Sườn xào chua ngọt Bắc Kinh
Thèm món sườn xào chua ngọt nên đành phải lóc cóc đi chợ xa vác sườn về. Một tấm to bản không cắt nhỏ ra được nên mình đành lấy phần sườn non có sụn xung quanh đem xào chua ngọt còn tấm sườn to to kia đem nướng vậy. Ngoài kiểu nấu sườn chua…
Bò xào Mông Cổ “chuẩn hàng”
Nghe qua chắc tưởng món của người Mông Cổ thật nhỉ, thực ra không phải, nếu bạn có hỏi thì mấy người đấy cũng chẳng ai biết đâu haha, món này chính xác ra mà nói là món ăn của người Hoa tại Mỹ, dựa trên 4 loại món xào cơ bản của Tàu để…
Bánh khoai lang rán
Món ăn vặt tuổi thơ của mình. Hôm nào tan học cũng phải sà vào quán bà bán bánh khoai trước cổng ăn 2 cái. Mùi khoai lang rán nó thật quyến rũ làm sao, nghĩ đến miếng bánh khoai chấm tương ớt đã chảy nước miếng rồi. Mình ở trời tây khoai lang không…
Cá nục nướng kho
Hôm nay người quen của mình có thẻ siêu thị Metro nên mình được đi ké mua đồ. Vào metro chỉ có đi ngắm thịt và hải sản thôi vì ở siêu thị thường không có bán nhiều và rẻ với số lượng lớn như ở Metro. Thấy ở đấy có bán cá nục biển…