Gà om Thiệu Hưng Kỷ Tử – Braised Shaoxing chicken with Goji berries
|

Gà om Thiệu Hưng Kỷ Tử – Braised Shaoxing chicken with Goji berries

Lại đá sang ẩm thực Trung Quốc nè. Hôm đấy mình làm món thịt gà om rượu Thiệu Hưng Kỷ Tử đãi bạn đến nhà chơi. Đây là một món rất thích hợp ăn vào mùa lạnh, nhưng mình thì không nể nang mùa nào hết, nấu luôn vào mùa hè cho máu, vì thực…

Gà hấp riềng sả kiểu Thái – Thai steamed chicken with lemongrass
|

Gà hấp riềng sả kiểu Thái – Thai steamed chicken with lemongrass

Vậy là mùa thi lại đến. Mình lại chăm nấu hơn, coi như đó là một cách giảm stress 🤣 vì có một số bạn hỏi mình các món với thịt gà nên mình lại tìm hiểu thêm vài món mới để các bạn tham khảo. Điểm qua một số gia vị chính về ẩm…

Chân gà điểm sấm (chân gà hấp tàu xì)
|

Chân gà điểm sấm (chân gà hấp tàu xì)

Chân gà điểm sấm – tiếng Anh gọi là Chicken feet dimsum, là một trong những món khai vị hay lót dạ phổ biến của ẩm thực Tàu hay Hongkong. Đây là món ăn dễ gây nghiện với tín đồ mê chân gà mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn này chế biến tương…

Thịt băm xào kiểu Thái (Pad Krapao)
| |

Thịt băm xào kiểu Thái (Pad Krapao)

Bên mình siêu thị thường hay bán ức gà và thịt lợn phi lê (schweineschnitzel), làm ức gà nướng ăn cùng salad, ức gà xào hay thịt lợn phi lê tẩm bột chiên xù mãi cũng chán, nên mình nghĩ đến món thịt băm xào này. Đây là món ăn đường phố rất phổ biến…

Thịt gà sốt Teriyaki (chicken Teriyaki)
|

Thịt gà sốt Teriyaki (chicken Teriyaki)

Bạn nào đi ăn quán Nhật rồi sẽ biết món Teriyaki quen thuộc này. Không chỉ có cá sốt Teriyaki mà thịt gà hay thịt lợn chúng ta cũng có thể làm món Teriyaki. Vì bên mình thịt gà khá rẻ nên mình thường tìm các món ăn phù hợp để chế biến với thịt…