Gà nướng xá xíu BBQ đơn giản
| | |

Gà nướng xá xíu BBQ đơn giản

ByThủy Phạm

Món này đúng tiêu chí hợp với người lười và du học sinh muốn tiết kiệm chi tiêu. Đặc biệt sẽ vô cùng tiện lợi nếu các bạn có nồi chiên không dầu. Lò nướng hay lò thủy tinh cũng đều tốt hết nhưng mình ngại dùng lò nướng do số lượng ít nên ngại chùi rửa khay to.
Trong công thức gà nướng xá xíu BBQ này mình dùng đùi gà gồm đùi trên và đùi dưới, tuy nhiên mình thấy thịt gà đùi đã lóc xương hoặc cánh gà là ngon nhất, vì thịt mỏng dễ ngấm sốt. Nếu dùng đùi dày như mình thì nên khía vài đường cho sốt ngấm vào bên trong, trong lúc làm mình quên nên mình sẽ bổ sung vào cách làm ở dưới.

Gỏi cuốn thịt gà nướng chấm mắm me
| | | |

Gỏi cuốn thịt gà nướng chấm mắm me

ByThủy Phạm

Hôm trước lang thang trên Insta gặp quả ảnh bạn tây nào đó up món gỏi cuốn thịt heo quay chấm sốt lạc, mình nghĩ ngay tới đống thịt đùi gà đã được lóc xương sẵn trong tủ lạnh. Tại sao mình lại không sáng tạo một lần nhỉ 😀 Món gà nướng được ướp…

Đùi gà chiên sả kèm nước chấm chua ngọt kiểu Thái
| |

Đùi gà chiên sả kèm nước chấm chua ngọt kiểu Thái

ByThủy Phạm

Tiếp một serie nữa về đùi gà. Kiếp con Dậu toàn ăn thịt đồng loại vì nó ngon và rẻ. Đôi khi nguyên liệu đơn sơ nhưng nếu biết cách chế biến thì các bạn hoàn toàn có thể cho ra được thành phẩm ngon không kém đi ăn hàng. Từ ngày có nồi chiên không dầu mình toàn nướng thịt với nó chứ không chiên dầu, vừa hôi vừa phải đứng canh. Ẩm thực Thái thì phải công nhận mình bồ kết cái combo thịt nướng + xôi nếp + sụm đu đủ/dưa chuột + nước chấm chua ngọt. Ăn hoài không ngán. Om nom nom…

Thịt gà xiên nướng kiểu Thái – Thai grilled chicken
| |

Thịt gà xiên nướng kiểu Thái – Thai grilled chicken

ByThủy Phạm

Thành phẩm có vị mặn nhạt, thơm dịu, hơi ngọt nhạt 1 xíu nhưng kết hợp cùng nước chấm chua ngọt (chua nhiều hơn ngọt) và gỏi nộm chua thanh rất là hài hòa. Các bạn cố làm đủ combo ăn cho chuẩn vị nha 😀

Thịt gà kho nấm hương Trung Hoa – braised chicken with mushroom
|

Thịt gà kho nấm hương Trung Hoa – braised chicken with mushroom

ByThủy Phạm

Món ăn này thực ra không có gì quá là đặc biệt, vô cùng đơn giản. Đây là món ăn khá là phổ biến trong bữa cơm gia đình của người Hoa. Tuy nhiên mình vẫn muốn giới thiệu đến mọi người để thực đơn bữa ăn trở nên phong phú. Vì điều kiện nguyên liệu không sẵn có thì các bạn có thể tự cải biên theo sở thích cho phù hợp nhé!

Cánh gà nướng kèm nước chấm kiểu Thái
|

Cánh gà nướng kèm nước chấm kiểu Thái

ByThủy Phạm

Tuần này trời nắng nóng chả biết ăn gì, đi chợ châu Á thấy đu đủ nên nghĩ thôi thì làm món Somtam. Mà ăn mỗi gỏi đu đủ thì không đủ bữa nên thôi mình mua thêm cánh gà về nướng ăn cùng. Công đoạn ướp gà chuẩn bị nhanh lắm. Mỗi nướng thì…

3 loại sốt ướp thịt nướng thơm ngon kèm nước chấm
| |

3 loại sốt ướp thịt nướng thơm ngon kèm nước chấm

ByThủy Phạm

§ Bài viết này mình xin gửi tặng độc giả nhân ngày Mykitchies tròn 2 tuổi. Sau 1 thời gian hoạt động thì trang cũng đã có lượng truy cập ổn định, lượng theo dõi ngày một đông, thực sự mình vô cùng hạnh phúc dù đó chỉ là thành tựu nho nhỏ thôi. Cám ơn các bạn luôn tin tưởng và ủng hộ trang blog của mình.

Khô gà lá chanh
| | |

Khô gà lá chanh

ByThủy Phạm

Trời lạnh trùm chăn ở nhà lười đi chợ nên mình phải tìm lấy món gì ăn nhâm nhi cho đỡ ngứa răng. Được bạn cho 1 bịch khô gà xách từ Việt Nam sang mà ăn như kiểu chết đói lâu ngày vậy. Thế nên mình quyết định tự làm đóng hũ ăn dần. May cái là bên này gà công nghiệp rẻ lại tươi, các gia vị khác cũng không thiếu, làm cũng đơn giản, cần mỗi sức người nữa thôi 😁

Cách làm món Lạp Thái 1 ( Larb gai)
| |

Cách làm món Lạp Thái 1 ( Larb gai)

ByThủy Phạm

Lạp (ลาบ), còn được gọi là nộm hay gỏi thịt băm, rất phổ biến trong bữa ăn của người Thái, thường được ăn kèm cùng xôi nếp, một sự kết hợp rất hoàn hảo 😀 Món lạp này thường được làm bằng thịt lợn băm (larb moo), thỉnh thoảng có thể là thịt gà (larb…