Sườn nướng BBQ xá xíu – Char siu BBQ pork ribs

Mình rất thích ăn sườn nướng, vị gì cũng được, miễn là sườn nướng vị tây hay ta mình đều cạp ngon lành như đứa bị bỏ đói vậy :)) Tiện có bạn ăn cùng nên mình làm luôn mẻ sườn nướng vị xá xíu chiêu đãi. Vì là vị hao hao xá xíu nên mình tin là ăn rất hợp khẩu vị người Việt, và có thể dùng nồi chiên không dầu nướng sườn rất tiện lợi. Trong công thức này mình dùng lò nướng, mình cảm thấy lò nướng giúp cho thành phẩm mềm hơn và đỡ khô hơn nồi chiên do mình có kê khay nước trong lò. Thành phẩm thơm ngấm đậm đà, thịt mềm và có thể rút xương ra khá dễ dàng.

Thịt xá xíu BBQ với tương đen

Chắc hẳn các bạn đã nghe nói nhiều đến món thịt xá xíu rồi nhỉ. Thịt xá xíu mà chúng ta thường được ăn là thịt xá xíu có sử dụng chao đỏ (red fermented tofu - 豆腐乳), như mình biết còn được gọi là đậu phụ nhự, và bột gạo Hồng Cúc (bột men... Continue Reading →

Start a Blog at WordPress.com.

Up ↑