Thịt viên kho tiêu sọ của bà nội – braised meatballs with peppercorns
|

Thịt viên kho tiêu sọ của bà nội – braised meatballs with peppercorns

ByThủy Phạm

Món thịt viên kho tiêu này là món ăn gắn bó với mình suốt tuổi thơ, gắn liền với bà nội. Nhà mình giáp ngay nhà ông bà nội nên chiều nào cũng chạy sang bắc cái ghế nhựa ra sau sân giếng của ông bà ngồi ăn cơm nguội với thịt viên kho bà…

Thịt viên Tứ Hỷ om xì dầu – Hồng thiêu sư tử đầu
|

Thịt viên Tứ Hỷ om xì dầu – Hồng thiêu sư tử đầu

ByThủy Phạm

Thịt viên Tứ Hỷ, còn được gọi là thịt viên “Đầu Sư tử” 獅子頭 là một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực Huaiyang – là hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực Giang Tô (1 trong 4 trường phái ẩm thực đặc sắc của Trung Quốc) nên có thể tạm gọi là ẩm thực Giang Tô.