Chắc các bạn cũng nghe nhiều về món gỏi đu đủ Thái với tên gọi là Som Tam Thái. Đây cũng là món sụm đu đủ Lào Tam Mak Houng, nổi tiếng với kiểu một tay đâm sụm bằng cối, tay kia dùng thìa đảo chuyên nghiệp. Sụm đu đủ Thái ngon nhất khi có mắm nêm Thái fermented fish sauce, hay còn gọi là Padek trong tiếng Lào, được ủ từ cá khá là thối nhưng ăn cực kì gây nghiện. Ngoài ra một số còn cho ba khía muối (do bên mình không tìm mua được nên mình không cho vào). Với mắm nêm Padek các bạn không những đâm được sụm đu đủ, mà còn làm được với cà rốt, dưa chuột, xoài, dâu tây...