Ba chỉ xào hắc xì dầu – stir fried pork belly with dark soy sauce
Thường thì khi xào ba chỉ ta thường ngửi thấy mùi ngai ngái không được thơm lắm của thịt bụng, kể cả lúc thắng đường để làm nước hàng cho vào thịt kho tàu, ban đầu cũng có mùi không dễ chịu cho lắm và đun lâu mới có màu đẹp. Nay mình giới thiệu…